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接触式测温和非接触式测温是两种不同的测温方式，它们各有其特点。
接触式测温的特点是将测温物质与被测物体之间紧密接触，通过热传导等方式实现热平衡，从而获取准确的温度数据，这种方式的主要优点包括测量准确度高、稳定性好、可靠性高，适用于对大多数物体进行温度测量，接触式测温也存在一些缺点，如测温响应速度较慢，易受接触材料的影响等，由于需要直接接触被测物体，可能会对被测物体的温度场产生影响，因此不适用于某些特殊场合的温度测量。
非接触式测温则通过接收被测物体发出的热辐射来获取温度数据，这种方式的主要优点包括测量速度快、测温范围广泛、不受接触材料的影响等，由于非接触式测温不需要与被测物体直接接触，因此不会对其温度场产生影响，适用于对运动物体、高温物体等特殊场合进行温度测量，非接触式测温也存在一些缺点，如测量准确度可能受到辐射干扰等因素的影响，对于某些辐射较小的物体或表面粗糙的物体，非接触式测温可能无法准确获取温度数据。
接触式和非接触式测温的主要区别在于测温原理不同，接触式测温通过直接接触获取温度数据，适用于大多数物体的温度测量；非接触式测温通过接收热辐射获取温度数据，适用于特殊场合的温度测量，在实际应用中，需要根据被测物体的特点选择合适的测温方式。“接触式和非接触温度测量的区别”指的就是这两种测温方式的区别，具体区别如上所述。